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さて、今日1月20日は暦の上では「大寒」、一年で最も寒い時季です。その通り、今朝は冷え込みが一段と厳しく、日中の最高気温も10度を下回るとか。皆様暖くしてお過ごしください。

その昔、井戸水を生活に使っていた頃、大寒の寒さの中で汲んだ井戸水は、冷たくて雑菌が繁殖しないため、1年間腐らないと言われ長期間保管していました。また大寒に汲んだ水はきれいで質が良いため、お酒やお味噌作るのに最適と言われています。ステイホームでお家で過ごす時間が多い今日この頃、ご自宅で手作り味噌に挑戦してみてはいかがですか？

春の訪れが待ちどおしい毎日ですが、凍てついた地面から蕗の花が咲き始める頃でもあります。草花は春に向けて着実に動き出していますね。